0
голосов: 0
Автор: svetlana
Опубликовано: 1878 дней назад (5 апреля 2012), Редактировалось: 3 раза — последний 5 апреля 2012

Трюфели

Трюфели

Просто обожаю трюфели! Это практически конфеты - рассыпчатые, с орехами, шоколадом... Приготовив трюфели хоть один раз, вам обязательно захочется повторить!

Ингредиенты:
варёные желтки - 6 шт.
маргарин сливочный - 200 г
мука - 2 ст.
сметана - 3 ст.л.
орехи измельчённые - 1 ст.
0,5 ч. л. соды, гашёной уксусом
ванилин или корица по вкусу

для глазури:
сметана - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
какао - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
орехи - 1-1.5 ст. (или вафли без начинки)


Приготовление:

В тесто сахар не используется. Орехи измельчить на мясорубке, хотя я в этот раз орехи оставила покрупнее - и здорово получилось.

Трюфели

Маргарин растопить на медленном огне.

Трюфели

Отварить яйца, отделить белки от желтков.

Трюфели


Белки нам не понадобятся, их можно использовать, например, для салата. Желтки измельчить и смешать со сметаной. Добавить орехи, корицу, размешать.Соединить с маргарином и мукой и содой, гашёной уксусом. Замесить мягкое тесто,

скатать небольшие шарики (с учётом, что тесто немного увеличится в объёме) и выпекать трюфели минут 20-30 - до готовности, лист для выпечки смазывать не нужно.

Трюфели

Приготовить глазурь:

Орехи предварительно измельчить. Можно для обсыпания трюфелей использовать вафли, их нужно натереть на тёрку. Вафли в таком случае использовать без начинки, сухие.

Сахар размешать с какао, добавить сметану. Глазурь довести до кипения и через минуту снять с огня. Немного остудить. Каждое печенье окунуть в глазурь и обсыпать со всех сторон орехами или вафлями. Трюфели поместить на некоторое время в холодильник.

Трюфели

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Добавить комментарий

 

радио 107 краснодар

107 Краснодар

Каталог фирм Краснодара

Каталог фирм

Каталог сайтов

 Расписание автобусов Краснодар

Автобусы

 Расписание движения транспорта Краснодар

Транспорт

 Расписание аэропорта города Краснодар

Табло аэропорта

 Расписание электричек Краснодар

Электрички

 Расписание движения поездов Краснодара

Поезда

Телевидение онлайн

ТВ онлайн

 Чат онлайн

ВИДЕО ЧАТ